News al caffè

Il caffè è senza alcun dubbio la bevanda preferita dagli italiani. Secondo gli ultimi dati di Astra Ricerche, ogni giorno nelle nostre case se ne consumano ben 200 milioni di tazzine. Quella del risveglio è sicuramente la più amata, considerata...

Per il business del caffè, Host è da sempre il luogo di incontro per eccellenza delle migliori aziende a livello mondiale, con una presenza importante e selezionata di torrefattori, importatori, produttori e operatori provenienti dai cinque continenti. Un appuntamento unico...

Secondo la tradizione dei vecchi baristi, il caffè deve avvalersi di "4 M" fondamentali: Mano (che sappia comprimere con la giusta forza la polvere di caffè nel filtro); Macchina espresso (che sia in perfetta efficienza); Macina-dosatore (che la macinatura sia...

Da venerdì 26 luglio a domenica 28 nella cornice del Castello Sforzesco di Milano si è tenuta Enjoy The Table, una kermesse unica di grandi brand dell'alimentare milanese per Expo in Città. Si trattava della seconda edizione dopo quella di...

Scopri tutte le miscele delle capsule compatibili Mokito

Si tratta di una schiuma, cioè di una dispersione di gas (aria ed anidride carbonica) in un liquido; la parte liquida responsabile della sua formazione contiene oli emulsionati nell'acqua. La crema in un espresso perfetto è color nocciola più o...

Ecco il nostro stand, speriamo di vedervi presto ad Host 2013 - Fieramilanocity

Tutto è pronto vi aspettiamo allo stand T27-T31 per una degustazione delle nostre migliori miscele.

Mokito Spa sarà presente a HOST 2013 presso il padiglione 9 - Stand T27-T31 Vi aspettiamo per le ultime novità e per provare le nostre miscele di qualità

Mokito con Fondazione Veronesi per il sostegno alla ricerca L’impegno costante nel costruire iniziative di carattere scientifico innovative e di interesse pubblico sono per Mokito lo stimolo a contribuire alla raccolta del 5 x mille per la Fondazione Veronesi. Dal...

La finalissima del campionato italiano di Latte Art Grading è alle porte! Domenica 24 ottobre 2021, presso il Villaggio del caffè di Altoga (Padiglione 22 – HostMilano) i giudici internazionali Lags (Latte Art Grading System) nomineranno i migliori baristi nel...

La storia del caffè La storia del caffè e l’etimologia della parola “caffè” sono giunti a più di un millennio di vita. Il “qahwah”, parola che nel linguaggio arabo classico indicava una bevanda. Veniva usata per indicare un succo estratto...

Chicco di caffè: tutti i segreti. Le due specie Arabica e Robusta presentano differenze non solo nel gusto, come già abbiamo visto, ma anche quantitative nella composizione chimica del chicco di caffè crudo e del chicco tostato, che poi estratti...

E’ vero che l’Arabica è sinonimo di alta qualità e la robusta di bassa qualità? Oggi sfatiamo un mito! Molto spesso si pensa che il caffè arabica sia più pregiato del caffè robusta ma nella realtà questo non è sempre...

Caffè Smart: la pausa caffè ai tempi dello Smartworking Agli inizi dello scorso anno la maggior parte di noi ha iniziato ad interfacciarsi con una nuova tipologia di lavoro: lo Smartworking o, come lo chiamiamo noi italiani, il lavoro agile....

2 Medaglie d’Oro per Mokito all’International Coffee Tasting

Ingredienti: Preparazione: Chiudere i biscotti di zenzero in una busta di plastica con chiusura ermetica. Sbriciolare i biscotti aiutandosi con un mattarello e distribuire la polvere così ottenuta sul fondo di 5 bicchieri larghi. Versare la salsa di lampone in...

INGREDIENTI 1 uovo di cioccolato con una lunghezza di circa 22 cm 6 savoiardi 120 gr di zucchero 1 tazza grande di caffè lungo 140 gr di burro 2 cucchiai di caffè liofilizzato 2 albumi d' uovo PREPARZIONE Scaldate un...

Si è svolto lo scorso 18 e il 19 ottobre a Brescia l'International Coffee Tasting 2016 organizzato dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), con la collaborazione del Centro Studi Assaggiatori (Csa), il supporto di Iiac Japan, Iiac Korea, Iiac Taiwan e...

Cappuccino (gigante) con sciroppo di zucca e spezie: lo avevano trovato imbevibile anche alla ricerca e sviluppo di Starbucks, intenti ad inventare nuove bevande per la stagione invernale ed effettivamente non ispira la descrizione di quella che è diventato uno dei caffè più bevuti e amati nel pianeta. Ecco le istruzione per preparare lo Pumpkin Spice Latte, una classica bevanda americana!