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NEWS E CURIOSITÀ AL CAFFÈ

Caffè decaffeinato: quanta caffeina contiene e come scegliere un buon deca?
Il caffè decaffeinato contiene una quantità molto ridotta di caffeina, ma non è completamente privo di questa sostanza. Il processo di decaffeinizzazione elimina la maggior parte della caffeina presente nei chicchi verdi prima della tostatura, preservando il più possibile le...
Qual è il miglior caffè per la moka? Guida alla scelta di miscela e macinatura
Il miglior caffè per la moka è un caffè fresco, con una macinatura specifica per questo metodo di preparazione e un profilo aromatico coerente con i propri gusti. Chi cerca una tazza intensa e corposa può preferire una miscela con...
Come conservare il caffè per mantenerlo fresco più a lungo? Guida pratica per preservare aroma, gusto e qualità
Conservare correttamente il caffè è fondamentale per preservarne aroma, fragranza e qualità nel tempo. Anche il miglior caffè in grani o macinato può perdere gran parte delle sue caratteristiche se esposto a ossigeno, luce, calore o umidità. La buona notizia...