News al caffè

Dal 17 settembre 2026 al 20 settembre 2026, il PUPA Café by Mokito 1931 sarà parte della PUPA Milano Beauty Experience in Piazza del Liberty: un incontro tra beauty e cultura del caffè nel cuore di Milano. Milano si prepara...

Il Cold Brew Coffee Mokito è un caffè estratto a freddo già pronto da bere. Non è necessario prepararlo, filtrarlo o attendere lunghe ore di infusione: basta servirlo fresco per gustare una bevanda morbida, aromatica e naturalmente rinfrescante. È la...

La differenza principale tra cialde e capsule riguarda il materiale, la forma e la compatibilità con la macchina da caffè. Le cialde ESE contengono caffè macinato e pressato racchiuso tra due strati di carta filtro; le capsule sono piccoli contenitori...

Il caffè decaffeinato contiene una quantità molto ridotta di caffeina, ma non è completamente privo di questa sostanza. Il processo di decaffeinizzazione elimina la maggior parte della caffeina presente nei chicchi verdi prima della tostatura, preservando il più possibile le...

Il miglior caffè per la moka è un caffè fresco, con una macinatura specifica per questo metodo di preparazione e un profilo aromatico coerente con i propri gusti. Chi cerca una tazza intensa e corposa può preferire una miscela con...

Conservare correttamente il caffè è fondamentale per preservarne aroma, fragranza e qualità nel tempo. Anche il miglior caffè in grani o macinato può perdere gran parte delle sue caratteristiche se esposto a ossigeno, luce, calore o umidità. La buona notizia...

Quando si cerca il caffè con più caffeina, la prima domanda da porsi è se si sta cercando un effetto più energizzante oppure un gusto più intenso. Molti consumatori tendono infatti a confondere caffeina, intensità e corposità, ma si tratta...

Chi cerca il caffè più forte e intenso spesso desidera un espresso con maggiore corpo, una crema persistente, un aroma marcato e una sensazione gustativa che rimanga a lungo sul palato. Tuttavia, intensità, forza e contenuto di caffeina non sono...

Ottenere un espresso perfetto a casa è possibile, ma il risultato non dipende soltanto dalla macchina. La qualità della miscela, la freschezza del caffè, la macinatura, la manutenzione dell'attrezzatura e alcuni piccoli accorgimenti quotidiani influenzano il risultato finale molto più...

Scegliere il caffè in grani giusto significa individuare il prodotto che meglio si adatta alle proprie preferenze, al metodo di preparazione utilizzato e all'esperienza che si desidera ottenere in tazza. Non esiste un caffè perfetto per tutti: una miscela che...

Se stai cercando il miglior caffè in grani per la tua macchina automatica, la risposta non dipende dal prezzo o dalla notorietà del marchio, ma da un fattore molto più importante: la compatibilità tra la miscela, il sistema di estrazione...

Il 21 aprile 2026 segna una data storica per gli amanti del caffè: nasce ufficialmente il Moka Day, la giornata internazionale dedicata alla moka, simbolo del design italiano e protagonista indiscussa del rito del caffè domestico. Non si tratta solo di...

La storica torrefazione milanese Mokito, Marchio Storico di Interesse Nazionale è sinonimo di tradizione e qualità dal 1931 e sarà protagonista a HOST Milano 2025, la più importante manifestazione internazionale dedicata al mondo dell’ospitalità e della ristorazione. Nel corso dell’evento,...

Nel corso della recente presentazione della Guida del Camaleonte 2023/2024 dedicata al mondo del caffè, la rinomata torrefazione Mokito ha ricevuto un primo riconoscimento nella categoria Espresso per la sua pregiata miscela monorigine proveniente dall'India nella, dimostrando così nuovamente il...

Le aziende spesso desiderano commercializzare caffè con il proprio marchio senza dover gestire internamente il difficile processo di torrefazione. Il servizio Private Label offre una soluzione efficace a questa esigenza. Private Label: cos’è? Il concetto di Private Label si riferisce...

Nel suggestivo contesto del Villaggio del Caffè all'interno di Host Milano, il "Lags" (Latte Art Grading System) si distingue come uno dei circuiti più prestigiosi nel mondo delle competizioni di latte art. Questo circuito, conosciuto in oltre 50 paesi, ha...

L'Italia è rinomata in tutto il mondo per la sua cultura del caffè, profondamente radicata nella vita quotidiana della sua gente. Quando si parla di caffè, la semplice menzione di "caffè italiano" evoca immagini di un ricco e aromatico caffè...

Il 23 e 24 maggio Mokito sarà presente alla PLMA, la fiera internazionale più importante nel settore del Private Label. Ospitato nella città di Amsterdam, l’importante evento coinvolgerà molti addetti ai lavori nel mercato del food e del caffè. Sarà...

Per chi non vuole rinunciare al piacere del caffè neanche in estate, c’è un modo però per assaporarne l’aroma anche da freddo preparando il caffè shakerato! Questo è una gustosa variante del classico caffè espresso da dopo pasto a base...

Il Semifreddo al caffè è un dolce estivo perfetto: meno zuccheroso del gelato e più leggero di una torta. Si tratta di un dolce al cucchiaio, da gustare fresco ma non gelido, perché contiene alcuni ingredienti, tra cui la panna...

Caldo e forte, l'Irish Coffee è un classico cocktail autunnale. La leggenda vuole sia stato inventato nel 1942 in Irlanda, precisamente all’aeroporto di Shannon. Il gestore del bar dell’aeroporto, Joe Sheridan, lo propose a dei passeggeri infreddoliti che aspettavano un...