Histoire

L’histoire de Mokito Milano commence en 1931, quand Daniele De Bei fonde l’ICAM, l’importation de café arabe Mokito. Profondément enracinée depuis toujours à Milan, Caffè Mokito est un point de référence pour l’ensemble de l’Italie du Nord. Le point tournant arrive après la seconde guerre mondiale, lorsque la machine à expresso a fait son apparition derrière les comptoirs. Depuis lors, le but de Mokito a été de fournir un mélange de cafés de haute qualité pour les meilleurs bars et restaurants de l’Italie.

Mokito croit en l’expresso de qualité. C’est pour ça qu’il maintient très hauts ses propres standards, consolidées dans plus de 70 années d’expérience et de quatre générations de maîtres torréfacteurs.

La garanzia del marchio Mokito nasce dal lavoro instancabile e da un uso innovativo della tecnologia, sempre nel rispetto della tradizione. La garantie de la marque Mokito arrive du travail infatigable et d’une utilisation novatrice de la technologie dans le respect de la tradition.

La torréfaction est au cœur du processus de production

elle mérite un opérateur dédié

La production

Depuis l’arrivée des graines fraîches à l’emballage des mélanges, notre café est traité avec des équipements de pointe.

Pour nous, les torréfacteurs, les recettes de mélanges de café sont de vrais secrets professionnels, jalousement gardées et transmises de génération en génération. Il s’agit de differentes combinaisons d’origines et de variété. Depuis 1931, les mélanges Mokito sont constamment affinés, toujours à la recherche du meilleur espresso.

Nous utilisons une multitude de variétés de café

Chacune d'elle est vérifié plusieurs fois au cours de la torréfaction

La distribution

La distribution est un moment clé dans la chaîne de qualité de Caffé Mokito. Voilà pourquoi nous nous assurons que nos clients reçoivent toujours nos produits dans les meilleures conditions de arôme et de performance possibles.

I nostri collaboratori sono sempre in contatto con la sede, e possono offrire ai nostri clienti un servizio efficace ed immediato. Nos employés sont toujours en contact avec le siège, et offrent à nos clients un service efficace et immédiate.

Aujourd’hui, les produits Mokito sont présents non seulement en Lombardie, dans le reste du Nord et dans certaines régions de l’Italie centrale, mais aussi dans le département français des Alpes-Maritimes.

La qualité

Offrir des produits avec un niveau très élevé de qualité a toujours été la priorité de l’entreprise.

Pour nous, la qualité n’est jamais vérifie a posteriori, sur le produit fini, mais se construit étape par étape. Le contrôle de la qualité est fait à travers un système de procédures strictes: de la sélection des grains à la torréfaction correcte, des mélanges à l’emballage dans des boîtiers spéciaux, qui maintiennent les propriétés de chaque grain.

Pin It on Pinterest