Le 4 (o 5?) M del caffè

Le 4 (o 5?) M del caffè

Secondo la tradizione dei vecchi baristi, il caffè deve avvalersi di “4 M” fondamentali: Mano (che sappia comprimere con la giusta forza la polvere di caffè nel filtro); Macchina espresso (che sia in perfetta efficienza); Macina-dosatore (che la macinatura...
Grande successo ad Enjoy the Table

Grande successo ad Enjoy the Table

Da venerdì 26 luglio a domenica 28 nella cornice del Castello Sforzesco di Milano si è tenuta Enjoy The Table, una kermesse unica di grandi brand dell’alimentare milanese per Expo in Città. Si trattava della seconda edizione dopo quella di settembre in Fiera...
La crema e l’aroma

La crema e l’aroma

Si tratta di una schiuma, cioè di una dispersione di gas (aria ed anidride carbonica) in un liquido; la parte liquida responsabile della sua formazione contiene oli emulsionati nell’acqua. La crema in un espresso perfetto è color nocciola più o meno scuro. Una...
Stand completato

Stand completato

Ecco il nostro stand, speriamo di vedervi presto ad Host 2013 – Fieramilanocity
Mokito – Host 2013

Mokito – Host 2013

Mokito Spa sarà presente a HOST 2013 presso il padiglione 9 – Stand T27-T31 Vi aspettiamo per le ultime novità e per provare le nostre miscele di qualità

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